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海鲜池保鲜水产品的方法

海鲜池是模拟近似海洋的环境，下面我们来说一下低温保鲜水产品的方法。1、严格要求供应商低温运送：水产品由产地、批发地运送到卖场的过程中，低温管理要注意不要产生冷却中断现象，使温度发生局部变化。忽冷忽热的温度容易破坏水产品的肌肉组织，从而影响其鲜度及品质。2、验收货与加工处理时应尽量减少水产品在常温中的时间。3、水产冰鲜品，表面温度应维持在5℃以下。4、待处理的水产品应该是存放冷藏、冷冻库内，生熟分开，分类存放。5、冷冻品解冻时需要在低温下进行，应缓慢解冻才能确保品质，即运用冷库解冻法———在加工前一天，即将冷冻水产品移至库中，使其温度升高到0℃左右，然后再进行处理。6、冷冻水产品若要加工，佳时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理。7、冷藏库（柜）温度设定在－2℃到2℃之间，冷冻库（柜）温度设定在－25℃到－18℃之间，并定期检查库温，冷冻（冷藏）水产品存放不可以超过冷冻（藏）库的安全线。每日记录冷冻（藏）库（柜）的除霜时间及次数，发现异常情况应立即转移冷冻（藏）品至安全区，并及时汇报相关部门。另外注意冷冻（藏）库（柜）必须定期清洁与清洗，任何水产品都不可以二次冷冻。8、如果条件允许，操作间的温度应该控制在15℃以下。9、要求加工处理、包装要迅速，以免商品温度升高。10、已包装好的成品应该立即送入展示柜或冷冻库。11、检查到有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻（藏）库（柜）中剔除，避免发生交叉污染、连续污染。

海鲜池的海鲜总是，一般是你这几点没做好

如果你细心观察就会发现，现在各大酒店超市等场所都有着自己的海鲜池，用来养殖海鲜，吸引到更多的消费者来消费。但是，只要养过海鲜的都知道，海鲜在养殖过程中，超市海鲜池价格，很容易就会出现的情况，这究竟是怎么回事？海鲜池的海鲜总是，一般是你这几点没做好：1. 氧气像鱼类、虾类、贝类均基本上是用鳃呼吸水中的溶解氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。2. 酸碱度酸碱度与各类海鲜的生存息息相关，调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，超市海鲜池订做，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止。3. 水使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，记得要除氯后方可使用。消除氯的方法，比较简单而且有效的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。只要我们在海鲜池中养海鲜的时候，能注意并做到以上3点，就不用担心海鲜会的问题了。

很多家庭到了节假日喜欢一家人下馆子，在饭馆我们会看到很多大大小小的海鲜池，那么在定做海鲜池之前我们要考虑什么呢？首先我们要考虑的是鱼类的选择，海鲜池定做的大小与鱼的大小和数量是有关系的。1、鱼种的选择中低档的小型鱼是不错的选择，中大型鱼就不要考虑了，那是将来的事情，先学会简单的吧。其实小型鱼可供选择的有很多，草金、孔雀、红绿灯、斗鱼，都是一些比较好养的鱼种。其中的热带鱼对温度的要求也不是太高，即便没有加热棒，在室内一般问题不大。养斗鱼的鱼缸可以再小一些，因为好斗的它们只能单养，两条以上就会生命不息战斗不止。2.量体裁衣买成品缸要考虑家里的环境与位置，是否能容下偌大一只箱子。而订做水族箱，可根据家居本身的风格与空间，南京超市海鲜池，为家居量体裁衣制作，从款式到规格及位置都是较理想的选择。关于如何养鱼小编给大家简单的介绍一下：少喂食勤换水，不要着急让鱼儿长大，超市海鲜池配件批发，有些鱼儿个头就是小，为多少也不管用，还有一些鱼儿在较小的空间里会主动停止生长，直到换到大鱼缸里。所以没必要一天喂几次，一次足以，这样喂食鱼儿会吃得比较干净，饲水里残饵的存在对维持水质是潜在的隐患，和鱼便一样都是氨氮的来源。鱼缸里氨氮和对鱼来说就是，如果小缸的过滤不给力，很容易超标。为保障鱼儿生命安全，定时换水是必须的，不要以为水不混就没事，那些有害物你是看不到的，为一只小缸再去买一大堆检测剂不值当，勤换水就可以保持良好水质。换水以少量多次为好，以避免引起水质指标的大幅波动，特别是温度，剧烈上升或下降对鱼儿都不好，易引发鱼病。

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